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カレーラーメンの聖地三条パート3

 大黒亭のカレーラーメンの秘訣は手作り、これに尽きます。麺も手作り、カレー粉も手作り。小麦粉を油でいためて、数種類のスパイスを混ぜたルーの塊は写真のとおりです。匂いもかがせてもらいましたが、とても香ばしくて思わずこのまま食べたくなってしまいました。

 これに中華そばのスープを合わせていますから、黄色でとろとろのスープは絶品の味です!!!

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